シャンタン豚しゃぶ鍋と、さつまいも雑穀ごはん

　　　（さつまいも雑穀ごはん）


朝晩ひんやりとした季節になってきたので、簡単な鍋ものを作る。
さつまいもご飯も炊いてみよう。


【材料】　　　　※レシピは３人分です。　

豚しゃぶ肉（もち豚）・・・３００ｇ
白菜、大根、人参、もやし・・・適量
エノキ茸・・・適量
豆腐・・・１丁
すだち・・・１個

水・・・４Ｃ
創味シャンタン粉末・・・大さじ２
酒・・・大さじ２

昆布ポン酢・・・適量
刻みネギ・・・適量
七味唐辛子・・・少々


（さつまいも雑穀ごはん）
さつまいも・・・小１本
米・・・２合
水・・・２合分＋大さじ１
酒・・・大さじ１
塩・・・小さじ１
雑穀米スティック・・・１本

ごま塩・・・適量


【作り方】
１．野菜・キノコをカットし、豆腐を切り分ける。
電気グリル鍋に湯と鶏ガラスープの素、酒を
入れ沸騰させる。
豚肉、野菜、キノコなどをしゃぶしゃぶし、ポン
酢に浸けていただく。
２．＜さつまいも雑穀ごはん＞を炊く。
さつまいもを１センチ角にカットして水に晒す。
洗った米と雑穀、水、酒、塩を入れて軽く混ぜ、
さつまいもを乗せて普通に炊飯する。

　　　

　　　　　


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

チキンスープでしゃぶしゃぶして、ポン酢に浸けていただく。
何の違和感もない代わりに、特段の個性もない。
シンプルで、素直においしかった。

初めてチャレンジした「さつまいも雑穀ごはん」が素晴らしく
良かった。ふっくらモチッとした雑穀ご飯に甘いさつまいもが
良く合う。家族も褒めてくれた。