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チューリップの唐揚げパーティー

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孫の”しおりん”がやって来たので、「チキン唐揚げ」を作る事にした。
今週、ピカピカの小学一年生になる。


【材料】    ※レシピは5人分です。 

チューリップ(手羽先)・・・15本
醤油・・・大さじ2
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ0.5
おろしニンニク・・・1片分
おろし生姜・・・1片分
カレー粉・・・小さじ1
片栗粉・・・適量

スイートチリソース・・・適量
マヨソース(マヨネーズ・牛乳・玉ねぎ・塩・胡椒)・・・適量

レモン・・・1/2個
ブロッコリー・・・1/2個


【作り方】
1.チューリップをポリ袋に入れ、下味用の醤油
・酒・みりん+ニンニク・生姜を加える。
よく揉み込んで30分間ほど置く。
半分はカレー粉を加えた。
2.片栗粉をたっぷりと付けて油で揚げる。
好みで、スイートチリやマヨソースを掛けていた
だく。

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【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

頻繁に作っているので驚きはないが、今回も上出来だ。
うまい!

そのままでも充分に塩味が効いているが、
スイートチリソースをつけるとまた違った味わい
になる。止められません。
滅多に誉めてくれない息子も、「うまい!」



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いらっしゃいませ

こんにちは。
「おやじ食堂」のジミヘンです。
家族のためにおいしい料理を作っています。 さて、今夜のメニューは何でしょう?

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プロフィール

ジミヘン

Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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