ホタルイカとブロッコリーの酢の物

スーパーの鮮魚売り場で新物の「ホタルイカ」をゲット。
とりあえず酢の物にして食べよう。


【材料】　　　　※レシピは３人分です。　

ホタルイカ・・・１パック
ブロッコリー・・・適量
ぶなしめじ・・・適量

すし酢・・・大さじ２
醤油・・・少々


【作り方】
１．ホタルイカを水洗いし、眼・骨・くちばしを取り除く。
（結構面倒な作業だが、「料理は愛情だ」を感じる）
ブロッコリーとしめじをカットし、塩ゆでする。
ボウルにイカと野菜を入れ、すし酢・醤油で和える。

　　　


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

これは素直な味付けで、旨い。
素材の持ち味を活かしている。

家族も喜んでくれた。