ごぼう天そば

急に「ごぼう天そば」を食べたくなった。
冷凍そばで作ってみよう。


【材料】　　　　※レシピは１人分です。　

冷凍そば（濃縮つゆ付）・・・１袋
ごぼう・・・１／２本
めんつゆ・・・適量
小麦粉・・・適量
刻みネギ・・・適量

（天ぷら衣）
天ぷら粉・・・大さじ２
水・・・大さじ２ほど
マヨネーズ・・・小さじ１


【作り方】
１．ごぼうを軸状にカットし、水に晒す。
鍋に水とめんつゆを沸かし、ごぼうを入れて
３分間ほど煮る。
水気を切り、小麦粉をまぶしてから衣を付け、
油で揚げる。
２．冷凍そばを（袋の指定通リに）鍋で煮る。
丼にそばを注ぎ、ごぼう天とネギを乗せる。

　　　


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

これはウマイなあ。
安価な（コンビニ）そばは麺もつゆも小生好みで、
ごぼう天の風味も最高だ。

つゆに浸すと天ぷらがシナッとなるが、味が良い
ので満足した。