ご飯のおかずになる「とん平オムレツ」

今回は、ごく平凡な経済料理で、済まそうと思う。
「とん平焼き」のようなオムレツ料理です。


【材料】　　　　※レシピは３人分です。　

豚こま肉・・・１５０ｇ
塩こうじ・・・大さじ１
ヤンニョンジャン・・・少々
キャベツ、もやし、玉ねぎ・・・適量
塩・胡椒・・・少々
天かす、かつお粉・・・適量

卵・・・４個
塩・砂糖・牛乳・・・少々

お好み焼きソース・・・適量
ケチャップ、マヨネーズ＋牛乳・・・適量


【作り方】
１．豚肉に塩こうじとヤンニョンジャンを加えて
揉み込み、３時間ほど冷蔵庫に置く。
キャベツ、玉ねぎを細くカットする。
２．フライパンに油を熱し、豚肉と野菜を炒め
る。天かすとかつお粉、調味料を振り、合わ
せる。
３．溶き卵をフライパンに広げ、肉野菜炒めを
１／３乗せて、クルッと包む。
皿に盛り、ソース・ケチャップ・マヨネーズなど
を掛ける。

　　　


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

キャベツがたっぷりの「とん平焼き」をイメージして作ったが、
うまく出来た。
シャキシャキした野菜と甘い玉子巻きにマヨケチャソースが
よく合う。

家族も喜んでくれた。