あさりとグリーンアスパラのパスタ

「あさり」と季節の野菜を使った爽やかなパスタを作ってみたい。


【材料】　　　　※レシピは２人分です。　

スパゲティ（１．６ｍｍ）・・・２人前
グリーンアスパラ・・・３本
ニンニク・・・１片
赤唐辛子・・・１本分
白ワイン・・・大さじ３
塩・黒胡椒・・・少々
醤油・・・少々
生バジル・・・適量


【作り方】
１．鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩とパスタ
を入れ、アルデンテになるまで茹でる。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、刻んだ
ニンニクと赤唐辛子を入れて香りを移す。
あさりとアスパラ、白ワインを入れて蓋を
する。
あさりが開いたら、パスタと刻んだバジル
を入れ、塩・胡椒・醤油で味を調える。

　　　


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

もう少しスープたっぷりのイメージを持っていたが、
やや焦ってしまった。
でも、味はなかなかグッド。塩味も香りも良い。

こんなパスタもたまには良い。