「マルゲリータ」 ＆ 「クワトロフォルマッジ」

　　　（茄子・ベーコンの「マルゲリータ」）



　　　（照り焼きチキンの「クワトロフォルマッジ」）




家族揃って、ピザを食べたい。今回は、いつもよりシンプルなピザを
焼くことにした。


【材料】　　　　※レシピは３人分です。　

Ａ．冷凍ピザ（ピッツァ・マルゲリータ）・・・１枚
トマトソース（トマト＋ケチャップ＋ドライバジル）・・・適量
ベーコン・・・３枚
トマト・・・適量
ナス・・・１／２本
ピザ用チーズ・・・適量
生バジル・・・適量

Ｂ．冷凍ピザ（ピッツァ・クワトロフォルマッジ）・・・１枚
照り焼きチキン・・・１／２枚分
チーズソース（ピザ用チーズ＋牛乳）・・・適量
生バジル・・・適量
はちみつ・・・適量


【作り方】
１．事前に「焼きナス」を作る。
ナスを薄くスライスし、塩を振ってしばらく置く。
フライパンにオリーブ油を熱し、ナスを焼く。
塩・胡椒・ガーリックＰを軽く振って、取り出す。
次に「照り焼きチキン」を作る。
フライパンで鶏モモ肉を焼き、タレ（醤油・みりん・
酒）を加えて煮る。
２．ピザ２枚に、それぞれ好みのトッピングをし、
オーブントースターで焼く。
チーズソースは、２０秒ほどレンチンした。
焼き立てをカットして、いただく。


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

「マルゲリータ」は、やや平凡。
茄子とベーコンが余り自己主張していない。
トマトとバジルの風味が際立つ。

「クワトロフォルマッジ」の方が個性的で良かった。
チーズがたっぷりで、照り焼きチキンもマッチング
していた。