アジマリネのランチ

デパ地下でゲットした刺身用アジを使った洋風マリネを作る。
シンプルなランチです。


【材料】　　　　※レシピは１人分です。　

刺身用アジ・・・２枚
塩・・・少々
オリーブ油、レモン汁・・・適量
黒胡椒・・・少々
パプリカ・・・適量

卵・・・１個
ハーブソーセージ・・・１本
ラディッシュ・・・１個
パン・・・適量


【作り方】
１．アジに塩を振ってしばらく置く。
水洗いし、水気を拭いてからオリーブ油と
レモン汁でマリネする。
パプリカと器に盛り、黒胡椒を挽く。
目玉焼き、ボイルドソーセージ、ラディッシ
ュ、トーストを添える。


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

アジマリネは当然の如くウマイ。
目玉焼き、ソーセージも当然ウマイ。

残りのアジは、刺身（わさび醤油）で食べた。