生クリームを使ったポテトグラタン
生クリームを使って、シンプルなポテトグラタンを作りたい。
栗原はるみさんのレシピを参考にした。
【材料】 ※レシピは２人分です。
じゃがいも・・・大１個
玉ねぎ、人参・・・適量
バジルソーセージ・・・大１本
アンチョビ（フィレ）・・２切
生クリーム・・・１Ｃ
ピザ用チーズ・・・適量
塩・胡椒・・・少々
【作り方】
１．じゃがいもをスライスして水に晒す。
電子レンジで（６００Ｗ）４分間ほどレンチンする。
玉ねぎと人参をスライスし、バターソテーした。
塩・胡椒を振る。
生クリームに塩・胡椒・刻んだアンチョビを加え
て、混ぜる。
２． 耐熱容器にじゃがいもを並べ、上にソーセ
ージ、玉ねぎ、人参を乗せて生クリームを掛け、
これをもう一度繰り返す。
チーズを乗せて、オーブントースターで１５分間
焼く。
【レビュー】 ★★★ （満点は三ッ星）
じゃがいもが、ほくほくでウマイ。
生クリームが主体なのでとろみは付いていないが、
風味がとても良い。
妻が「おいしい！」と喜んでくれた。
バターをたっぷり付けたフランスパンによく合う。
スポンサーサイト
