シャキシャキ野菜の豚しゃぶつゆ鍋
寒くなって来たのでシンプルな”しゃぶしゃぶ鍋”にしようと思う。
今回はポン酢を使わず、味が付いたつゆでしゃぶしゃぶする。
【材料】 ※レシピは３人分です。
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）・・・４００ｇ
白菜、水菜、大根、人参・・・適量
えのき茸・・・１／２束
油揚げ・・・１枚
絹こし豆腐・・・１丁
昆布出汁・・・２Ｃ
めんつゆ・・・大さじ４ほど
市販うどんつゆ・・・２袋（約３Ｃ＝６４０ｇ）
かぼす・・・１個
刻みネギ・・・適量
ゆず胡椒・・・少々
【作り方】
１．野菜と油揚げをすべて細い千切りに揃えてカット
する。
卓上のグリル鍋につゆを沸かし、材料を大皿に盛る。
これだけで準備オーケーだ。
各人がしゃぶしゃぶしながらいただく。
かぼすをスライスして鍋に加えた。
【レビュー】 ★★★ （満点は三ッ星）
狙い通り、野菜がシャキシャキして、豚肉は甘い。
野菜を肉で巻いてパクッと食べると、イイ感じだ。
肉にゆず胡椒を塗ると、旨さ倍増。
ご飯がススム君だ。
「うまい！」と、家族も絶賛してくれた。
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