手巻きパラタ・ロール
業務スーパーで、お気に入りの「パラタ」（薄いナンのようなもの）を購入。
今回は、サラダチキンや海老、野菜などをパラタに巻いてみよう。
【材料】 ※レシピは２人分です。
冷凍パラタ（プレーン）・・・２枚
Ａ）チキンのコールスロー
サラダチキン・・・１／２個
レタス・新玉ねぎ・人参・・・適量
マヨネーズ＋酢・塩・胡椒・砂糖＋ホースラディッシュ・・・適量
Ｂ）海老のチリソース
むきえび・・・４尾
レタス・新玉ねぎ・人参・大葉・・・適量
ケチャップ＋スイートチリソース・・・適量
【作り方】
１．冷凍パラタを熱したフライパンで両面を焼き、取り出す。
４等分にカットした。
チキン・野菜類を細く切り分け、海老はボイルして塩・胡椒
を振る。ケチャップチリソースを少し絡める。
２．パラタに具材とソースを載せ、巻きながらいただく。
【レビュー】 ★★★ （満点は三ッ星）
当初、ブリトーのようなパラタ・ロールを巻いてみようと
思ったが、シンプルな手巻き方式に変えた。
やや食べにくいが、味はなかなかのものだ。
サラダチキンも、海老もウマイ。
楽しいランチになった。妻も喜んでくれた。
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