サラダチキンの香味だれ ～熱い油をジュッと掛ける

またしてもコンビニの優れもの「サラダチキン」を使って、中華に挑戦。
ユーリンチーに使う香味だれを掛けてみた。


【材料】　　　　※レシピは２人分です。　

サラダチキン・・・１／２個
レタス・ベビーリーフ・ミニトマト・・・適量
パクチー・・・１把
くるみ・・・適量

＜香味ダレ＞
長ネギ・・・１／４本
生姜・・・１片
ごま油・・・大さじ１．５ほど
醤油・・・大さじ１
酢・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１
一味唐辛子・・・少々


【作り方】
１．チキンと野菜類をカットして準備する。
金属ボウルにみじん切りした長ネギと生姜を入れる。
小フライパンにごま油を熱し、熱々になればネギ・生
姜の上にジュッと掛ける。
そこへ醤油などの調味料を加えてよく混ぜる。
２．皿にチキンと野菜を並べ、香味ダレをたっぷりと
かける。上にパクチーとくるみをトッピングした。

　　　　　


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

香味ダレの香りがよくて、食欲を刺激する。
チキンもうまいし、野菜もうまい。
パクチーとくるみも効いている。
妻も絶賛。大成功！