豚しゃぶハリハリうどんすき ～黒七味を振って

冷凍うどんを使って、簡単な「うどんすき」を作りたい。
食材はお手軽なものを揃えた。
今回、京都で買ってきた「黒七味」を家族に披露しよう。


【材料】　　　　　　　※レシピは３人分です。　

・冷凍さぬきうどん　　　　３玉
・豚しゃぶ肉（もち豚）　　３００ｇ
・ごぼう天　　　　　　　　４本
・油揚げ　　　　　　　　　１枚
・干し椎茸　　　　　　　　３枚
・ぶなしめじ　　　　　　　１／２パック
・青ネギ　　　　　　　　　３本
・水菜　　　　　　　　　　適量

＜うどんだし＞
・市販のうどんつゆ　　　　１袋
・干し椎茸出汁　　　　　　３Ｃ
・酒　　　　　　　　　　　大さじ　２
・みりん　　　　　　　　　大さじ　２
・薄口醤油　　　　　　　　大さじ　３

・刻みネギ　　　　　　　　適量
・すだち　　　　　　　　　１個
・黒七味　　　　　　　　　少々

　　　　　　　

【作り方】
１．水に浸けて戻した干し椎茸出汁をベースにして
　　鍋つゆを作っておく。
　　冷凍麺はレンチンして準備。
　　その他の材料も適当な大きさに切り分ける。
２．電気グリル鍋に出汁を張り、うどん・野菜・豚肉
　　などを入れて、煮る。
　　薬味のネギ・黒七味を振っていただく。

　　
【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

干し椎茸とかつお昆布の出汁＋市販うどんつゆのスープは
家族からも好評。おいしくできた。
冷凍うどんはいつもの実力を発揮し、もち豚は勿論美味い。

初めて使った「黒七味」は、山椒の香りが鮮やかで、少し
振っただけで景色が変わった。スバラシイ。