イカと海老とナスのビールフリット

　　　　　（イカ、タコ、ナスのフリット）


　　　　　（イワシ、海老、マッシュルームのフリット）



鮮魚売り場で富山県産の「スルメイカ」をゲットしてきた。
冷凍庫に残っている”むきえび”、タコ、イワシも使ってイタリアンなフリット
を揚げてみよう。


【材料】　　　　　　　※レシピは３人分です。　

・スルメイカ　　　　　中２ハイ
・むきえび　　　　　　適量
・タコ　　　　　　　　　〃
・イワシ　　　　　　　２尾
・マッシュルーム　　　３個
・ナス　　　　　　　　１本

（フリット衣）
・小麦粉　　　　　　　１Ｃ
・片栗粉　　　　　　　大さじ　２
・ビール　　　　　　　１／２Ｃ～ほど

・レモン　　　　　　　１／２個
・塩　　　　　　　　　適量


【作り方】
１．魚介と野菜を一口大に切り分け、軽く塩・胡椒を振る。
　　フリット衣を作る。
２．具材にフリット衣をつけて油でカラッと揚げる。
　　熱いうちに、レモンを絞っていただく。

　　　　　


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

うむ、やっぱりウマイ！
揚げものは、作るのは大変だが、絶対にウマイ。
特に新鮮な”イカ”が抜群の出来で、家族も絶賛。

「アヒージョ」にしようか迷ったが、フリットにして正解だった。