うまソース de 米粉チキン

ブルドックソースの万能ソース「うまソース」のモニターになったので、
ハワイで人気の「モチコチキン」っぽい鶏唐揚げを作ってみた。


【材料】　　　　　　　※レシピは２人分です。　

・鶏もも肉　　　　　　　１５０ｇ
・うまソース　　　　　　大さじ　３
　（ブルドックソース）
・おろしニンニク　　　　少々
・卵　　　　　　　　　　１／２個

・米粉　　　　　　　　　大さじ　３
・スイートチリソース　　適量
・レモン汁　　　　　　　　〃

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


【作り方】
１．一口大に切った鶏肉に、うまソースとニンニクを
　　揉みこみ、冷蔵庫に半日ほど置く。
　　揚げる直前に、溶き卵、米粉を加えて揉み込む。
２．これを中温の油でじっくりと揚げる。
　　スイートチリソースを付けて、いただく。

【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

かなり甘く感じる。
いつも醤油風味の唐揚げばかり食べているので、ちょっと
変わっていて、面白い。

肉が入ったドーナツのようだ。
パーティーメニューに使えるかもしれない。