トマトすき焼き丼

　「トマト牛丼」のようなものを作りたいが、それなりにビジュアルも
考慮したい。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは３人分です。　

　　　　　和牛薄切り肉　　　　　２５０ｇ
　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　１／２個
　　　　　トマト　　　　　　　　１個
　　　　　椎茸　　　　　　　　　２枚
　　　　　市販すき焼きのタレ　　１００ｃｃ
　　　　　醤油　　　　　　　　　小さじ　１
　　　　　赤ワイン　　　　　　　５０ｃｃ
　　　　　
　　　　　卵　　　　　　　　　　３個
　　　　　インゲン　　　　　　　適量
　　　　　ご飯　　　　　　　　　３人分

　　　　　紅生姜　　　　　　　　適量

　　
【作り方】
　　　１．牛肉を５センチ幅程度に切り、玉ねぎと椎茸をスライス
　　　　　する。トマトを２センチ角にザク切りする。
　　　　　インゲンは塩茹でして、細くカットしておく。
　　　２．フライパンに油を熱し、玉ねぎと椎茸を炒める。
　　　　　柔らかくなれば牛肉を入れ、炒めてから「すき焼きのタ
　　　　　レ」＋醤油＋赤ワインを加えて煮る。
　　　　　最後にトマトを入れ、卵を落として少し煮込む。
　　　３．丼にご飯、すき焼きを盛り、インゲンを載せる。
　　　　　別皿で紅生姜を添えた。


【レビュー】　　　★★☆　（満点は三ッ星）

　　　　　うむ、味が濃くて奥行きがない。
　　　　　個人的にはザンネンムネン・・。　
　　　　　家族は、濃いけど丼としてはおいしいよ、となぐさめて
　　　　　くれた。

　　　　　考えてみれば、すき焼きの場合は白菜や白滝から水分
　　　　　が出るので、タレをそのまま使うと”濃い”に決まっている。
　　　　　トホホ。