ソーセージと野菜のポトフ

　　　（松茸のように見えるが、実は椎茸です・・　　汗）



　冷蔵庫に残っている野菜とソーセージを使って、「残り食材のスープ」
を作りましょう。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは２人分です。　

　　　　　ウインナーソーセージ　　　４本
　　　　　玉ねぎ・人参・キャベツ　　適量
　　　　　椎茸・じゃがいも　　　　　　〃
　　　　　ニンニク　　　　　　　　　少々
　　　　　ローリエ　　　　　　　　　１枚

　　　　　水　　　　　　　　　　　　３Ｃ
　　　　　チキンコンソメ　　　　　　１粒
　　　　　塩・胡椒　　　　　　　　　少々
　　　　　ドライバジル　　　　　　　　〃
　　　　　野菜ジュース　　　　　　　大さじ　２


【作り方】
　　　１．ソーセージと野菜を適当な大きさにカットする。
　　　　　フライパンにオリーブ油とバター、刻みニンニクを入れて
　　　　　熱する。野菜を加えて、油が回るように炒める。
　　　　　少し塩・胡椒を振った。
　　　２．鍋に水・コンソメキューブを入れて沸騰させ、先の野菜
　　　　　とローリエを投入する。
　　　　　１０分間程度煮込み、塩・胡椒・ドライバジルで味を調え
　　　　　る。温めた塩パンを添える。

　　　　　


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

　　　　　これは、なかなか良く出来た。
　　　　　あっさりしているが、ニンニクやローリエの力で旨みがある。

　　　　　塩パンもウマイし、うれしいスープになった。