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肉ざるうどん ~温かいつけ麺風に

nikuzaru1


 酒DS店でオマケの乾麺を数袋もらった。
とりあえず、うどんの乾麺の実力をチェックしてみよう。


【材料】           ※レシピは1人分です。 

     乾麺さぬきうどん   適量
     牛薄切り肉       〃
     めんつゆ       50cc
     水         100cc
     青ネギ        少々
     

【作り方】
   1.小鍋にめんつゆと水を沸かし、牛肉をしばらく煮る。
     別の大きな鍋に湯を沸かし、乾麺を11分間ほど茹でる。
     (指定時間より1分早く揚げた)
     水で洗い、皿に盛る。
   2.肉つゆをお椀に注いで、刻みネギと七味を振った。

     nikuzaru2


【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

     普段、うどんを食べない私だが、この乾麺は風味が良い。
     適度な歯ごたえと塩味。

     めんつゆダシで煮込んだ”肉つゆ”は、和牛だから旨~い。
     味が単調になるので、おろし生姜かラー油が欲しくなった。


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こんにちは。
「おやじ食堂」のジミヘンです。
家族のためにおいしい料理を作っています。 さて、今夜のメニューは何でしょう?

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プロフィール

ジミヘン

Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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