旨塩赤魚の焼き魚と小鉢２品

　キッチンのガステーブルが寿命を迎えたので、買い換えた。
今回のものは”水なしグリル付き”だ。
つまり水を張らずに魚や肉が焼けるタイプ。早速、試してみた。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは２人分です。　

　　　　　市販の旨塩赤魚　　　　　　２切
　　　　　（旨塩仕立て）

　　　　　人参　　　　　　　　　　　適量
　　　　　新玉ねぎ　　　　　　　　　　〃
　　　　　貝割菜　　　　　　　　　　　〃
　　　　　大葉　　　　　　　　　　　２枚


【作り方】
　　　１．「赤魚の旨塩仕立て」を常温に置き、表面の水分を拭く。
　　　　　魚焼きグリルを温め、網の上に魚を置いて、焦げ目がつ
　　　　　くまでじっくりと焼く。
　　　２．皿に盛りつけ、付け合わせの人参と貝割れのサラダ（千
　　　　　切りの人参を塩もみし、すし酢を振った）を添えた。
　　　　　
　　　　　※小鉢１：新じゃがの味噌マヨネーズ和え
　　　　　　　　　　　（茹でた新じゃがいも・味噌・マヨネーズ・酒）
　　　　　　小鉢２：新玉ねぎのしらすおかか
　　　　　　　　　　　（新玉ねぎのオニオンスライス・しらす・おかか）


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

　　　　　ガスの火力が思ったより強く、６分間ほどでパリッと焼けた。
　　　　　前回の”旨塩仕立て”塩サバと同様に、旨い。
　　　　　ニンジンのサラダがシャキシャキして、すこぶる良かった。

　　　　　２種の小鉢も、バッチリだ。中でもオニオンスライスとおかか
　　　　　のコンビが最強だった。