鶏肉のヨシダソース炒めと、シンプルドリア

　酒ＤＳ店で、米国で評判だという”ヨシダソース”を発見。
鶏肉で試してみよう。
夕食には簡単な”バターライス・ドリア”を作った。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは２人分です。　

　　（鶏肉の炒めもの）
　　　　　鶏むね肉　　　　　　　　　　　適量
　　　　　インゲン　　　　　　　　　　　　〃
　　　　　塩・胡椒　　　　　　　　　　　少々
　　　　　ヨシダソース　　　　　　　　　適量
　　　　　　（オリジナル）

　　（バターライス・ドリア）
　　　　　ハム　　　　　　　　　　　　　２枚
　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　マッシュルーム　　　　　　　　５個
　　　　　ご飯　　　　　　　　　　　　　２人前
　　　　　ホワイトソース　　　　　　　　適量
　　　　　ピザ用チーズ　　　　　　　　　　〃
　　　　　ケチャップ　　　　　　　　　　　〃
　　　　　パン粉　　　　　　　　　　　　　〃
　　　　　タバスコ　　　　　　　　　　　少々


【作り方】
　　　１．鶏むね肉を適当な大きさに切り分け、インゲンを下
　　　　　茹でする。
　　　　　小さなフライパンに油を熱し、鶏肉を炒める。
　　　　　インゲンを加え、軽く塩・胡椒を振ってから、最後に
　　　　　ヨシダソースをからめ、皿に盛る。
　　　２．フライパンにサラダ油とバターを熱し、刻んだハム・
　　　　　玉ねぎ・マッシュルームを炒める。
　　　　　軽く塩・胡椒し、ご飯を追加して炒める。
　　　　　更に塩・胡椒をした。
　　　　　グラタン皿にバターを塗り、バターライスを入れてか
　　　　　ら、ホワイトソース・ケチャップ・チーズ・パン粉を乗せ
　　　　　て、オーブントースターで１０分間ほど焼いた。

　　　　　　　


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

　　　　　ヨシダソース炒めは、平凡だがグッド！
　　　　　”ＢＢＱソース”というよりも照り焼きソースと言った感じ。
　　　　　別途、牛肉＋甘長唐辛子＋マッシュルームを炒めたら、
　　　　　断然美味しかった。

　　　　　ドリアは、ごく普通にウマイ。
　　　　　チリ産の白ワインも辛口で、良かった。