牛バラ焼き肉

　Ｂ－１グランプリで優勝した「十和田バラ焼き」が気になっていた。　
多分、すき焼き風の甘辛いタレを絡めた焼き肉であろうと想像して
作ってみた。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは３人分です。　

　　　　　牛切り落とし肉　　　　　　　２００ｇ
　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　１／２個
　　　　　万願寺唐辛子　　　　　　　　４本
　　　　　パプリカ　　　　　　　　　　１／３個

　　　（漬け込みタレ）
　　　　　市販焼肉のタレ　　　　　　　大さじ　２
　　　　　市販すきやきのタレ　　　　　大さじ　２
　　　　　コチュジャン　　　　　　　　少々

　　　　　青ネギ　　　　　　　　　　　適量
　　　　　白炒り胡麻　　　　　　　　　　〃


【作り方】
　　　１．牛薄切り肉を適当な大きさに切り、「漬け込みタレ」
　　　　　と一緒にビニール袋に入れて、３０分間置く。
　　　　　玉ねぎ、万願寺、パプリカを細くカットする。
　　　２．フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒める。
　　　　　しんなりしてくれば、肉と万願寺、パプリカを加えて
　　　　　じっくりと炒める。
　　　　　最後に白ごまと刻みネギを振る。


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

　　　　　かなり味が濃くなってしまった。
　　　　　肉（多分、バラ肉ではない）が上質でうまいのに、ちょっと
　　　　　不満。
　　　　　しかし、家族は「うまいよ・・」と言ってくれた。