さつまいものげんこつ揚げ

　さつまいもが半分残っているので、こんな料理を作った。
サイコロ状のさつまいもと鶏ひき肉を団子にして揚げたもの。
ズボラ料理家（？）・奥薗さんのレシピを参考にした。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは２人分です。　
　
　　　　　さつまいも　　　　　　　　　　１／２本
　　　　　鶏ひき肉　　　　　　　　　　　１５０ｇ
　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　１個
　　　　　片栗粉　　　　　　　　　　　　大さじ　１
　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ　０．５
　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　少々
　　　　　生姜　　　　　　　　　　　　　１片

　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　すだち　　　　　　　　　　　　１個


【作り方】
　　　１．さつまいもを皮が付いたまま１センチ角に切り、水にさ
　　　　　らす。
　　　　　ボウルに鶏ひき肉、卵、その他を入れてよく混ぜる。
　　　　　さつまいもを加えて８等分し、団子にする。
　　　２．フライパンに油を２センチほど注ぎ加熱する。
　　　　　ここに鶏いも団子を入れて、じっくりと中火で６～７分間
　　　　　揚げる。
　　　　　皿に盛り、すだちを添える。塩をつけていただく。

　　　　　


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）
　　　　
　　　　　予想したものとは、少し違った。
　　　　　いものホクホク感が不足していて、何か足りない。

　　　　　もっと天ぷら風にした方がおいしいかも・・。