糸こんにゃくの明太子和え

　明太子が残っているので、簡単な酒肴を作りたい。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは２人分です。　
　
　　　　　糸こんにゃく　　　　　　　　１袋
　　　　　明太子　　　　　　　　　　　１腹（２本）
　　　　　オクラ　　　　　　　　　　　２本
　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　大さじ　１
　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　白ごま　　　　　　　　　　　適量


【作り方】
　　　１．糸こんにゃくとオクラを茹で、適当な長さに切り分ける。
　　　　　明太子の中身を包丁でしごき出す。
　　　　　（１／２本は電子レンジで加熱して輪切り）
　　　２．フライパンにごま油を熱し、糸こんにゃくとオクラを炒める。
　　　　　酒と醤油を振って味を決め、小鉢に盛る。
　　　　　炒りごまを振る。


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）
　　　　　
　　　　　ややあっさりとした印象だ。
　　　　　悪くはないが、インパクトに欠ける。
　　　　　もう少し、ごま油と醤油を多くしてこってりとさせた方が
　　　　　よかったか？

　　　　　しかし、トッピングした”明太子”が良かった。