しらす明太とろろ丼

　暑いのでサッパリとした簡単丼を作ってみよう。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは２人分です。　
　
　　　　　ご飯　　　　　　　　　　　　　２人分
　　　　　釜揚げしらす　　　　　　　　　適量
　　　　　明太子　　　　　　　　　　　　１本
　　　　　長いも　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　オクラ　　　　　　　　　　　　　〃
　　　　　高菜漬け　　　　　　　　　　　　〃
　　　　　（ふじっ子：高菜こんぶ）
　　　　　青ネギ　　　　　　　　　　　　　〃


【作り方】
　　　１．長いもを摩り下ろして”とろろ”にする。
　　　　　オクラを塩ゆでしてから薄く小口切りにし、明太子を包丁で
　　　　　しごいて中身を取り出す。
　　　　　明太子にはマヨネーズとコーヒーフレッシュを混ぜた。
　　　２．丼にご飯を盛り、上に市販の高菜漬けと白ごまを散らし、
　　　　　”とろろ”、しらす、明太子、オクラ、刻みネギを乗せる。
　　　　　醤油を振っていただく。


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

　　　　　いやあ、これは良いなあ。
　　　　　「セブンイレブン」の好きな弁当を思い出して、ご飯に高菜漬
　　　　　けを散らしたのだが、これがバッチリと効いている。