ちぢみほうれん草のおひたし

　スーパーへ行くと、群馬県産の”ちぢみほうれんそう”が並んでいた。
これは珍しい。思わず買い物カゴへ放り込んだ。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは３人分です。　
　　
　　　　　　　　ちぢみほうれんそう　　　　　　　　　２把
　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　　　　炒りごま　　　　　　　　　　　　　　　〃
　　　　　　　　かつおぶし　　　　　　　　　　　　　　〃
　　　　　　　　刻み海苔　　　　　　　　　　　　　　　〃


【作り方】
　　　１．ほうれん草をよく水洗いし、２～３分間塩茹でしてすぐに水に
　　　　　落とす。
　　　　　水をよく絞り、５センチ長さにカットする。
　　　２． 器に盛り付け、かつおぶしと胡麻・海苔をトッピングする。
　　　　　　醤油を振っていただく。


【レビュー】　　　★★☆　（満点は三ッ星）

　　　　甘くて良いのだが、冷たくて・・。
　　　　根の近くは特に甘いが、少しアクのような味を感じる。

　　　　単身赴任時代に食べた記憶があるが、調理法がムズカシイ？
　　　　やはり、かつお出汁に浸けた方が良いようだ。