野菜たっぷりのサイコロステーキ

　体調が回復したので、”肉”を食べたくなった。
スーパーで国産牛のステーキ肉を３枚仕入れてきた。今回は食べやすく
カットしてサイコロステーキにする。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは３人分です。　
　　　　　　　
　　　　　　　　国産牛ロースステーキ肉　　　　　　　３枚
　　　　　　　　塩・黒胡椒　　　　　　　　　　　　　少々
　　　　　　　　ニンニク　　　　　　　　　　　　　　１片

　　　　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　　　　人参　　　　　　　　　　　　　　　　　〃
　　　　　　　　ブロッコリー　　　　　　　　　　　　　〃
　　　　　　　　ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　〃
　　　　　　　　トマト　　　　　　　　　　　　　　　　〃

　　　　　　　　市販ステーキソース　　　　　　　　　適量


【作り方】
　　　１．ステーキ肉を常温に戻し、筋切りをして軽く叩く。
　　　　　塩と黒胡椒を振ってしばらく置く。
　　　　　フライパンにサラダ油とスライスしたニンニクを入れて加熱。
　　　　　両面をしっかりと焼き、取り出してアルミホイルで包む。
　　　２．付け合わせの野菜（トマト以外）を軽く塩茹でする。
　　　　　フライパンに油を熱し、玉ねぎ・人参・ピーマンを軽く炒め、
　　　　　塩・胡椒する。最後に市販の”ステーキソース”を振った。
　　　　　牛肉を一口大にカットし、野菜と合わせて皿に盛る。


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

　　　　　うーん、惜しい。
　　　　　肉は適度にやわらかいし、何より野菜と合わせたアイデア
　　　　　は良かったが、・・・如何せん、”温度”が問題だった。

　　　　　冬場の料理は、味も大事だが、熱々がイチバンだ。