ワンタンスープ

　昔から”とろんプルン”とした「ワンタン」が大好き。　久しぶりに作
ってみた。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは３人分です。　

　　　　　　　　ワンタンの皮　　　　　　　　　　　３０枚

　　　　　　　　豚ひき肉　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
　　　　　　　　長ネギ　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ　１
　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ　０．５
　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　少々
　　　　　　　　胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　〃
　　　　　　　　みじん切り生姜　　　　　　　　　　適量
　　　　　　　　ごま油　　　　　　　　　　　　　　小さじ　１

　　　　　　　　チキンスープ　　　　　　　　　　　４Ｃ
　　　　　　　　玉ねぎ・ぶなしめじ　　　　　　　　適量
　　　　　　　　もやし　　　　　　　　　　　　　　　〃
　　　　　　　　塩・薄口醤油　　　　　　　　　　　　〃
　　　　　　　　青ネギ　　　　　　　　　　　　　　　〃


【作り方】
　　　１．ワンタンのタネを作る。
　　　　　ボウルに豚ひき肉とみじん切りした長ネギ、調味料を入れて
　　　　　よく練る。
　　　　　これを少量ずつワンタンの皮に包んで準備をする。
　　　２．鍋にチキンスープを作り、玉ねぎ・しめじを煮てから塩・醤油
　　　　　で味を決める。
　　　　　ワンタンともやしを入れ、浮き上がってくれば火を止める。


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

　　　　　想像したほどの美味さではないが、まあまあの出来栄えだ。
　　　　　肉ダネをかなり少量にしたが、もっと少なくても良かった。

　　　　　スープをもっと多くして、乾麺でも入れれば楽しいだろうな。
　　　　　（３０個作ったが、半分は冷凍保存した。作り過ぎた・・。）