シンプルなトマト肉じゃが

　かねてより、トマトすき焼きか、トマト肉じゃがを作りたいと思って
いた。試しに簡単な一品を作ってみようと思い立った。



【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは３人分です。

　　　　　　牛肉　　　　　　　　　　　　　　適量　
　　　　　　（切り落とし）
　　　　　　じゃがいも　　　　　　　　　　　１個
　　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　１／２個
　　　　　　ミニトマト　　　　　　　　　　　４個
　　　　　　インゲン　　　　　　　　　　　　１０本ほど

　　　　　　出汁　　　　　　　　　　　　　　３／４Ｃ
　　　　　　みりん　　　　　　　　　　　　　大さじ　１
　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ　１　　　
　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ　１
　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ　２

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【作り方】
　　　１．じゃがいもを太い拍子木に切り、電子レンジで３分間ほど
　　　　　加熱する。
　　　　　鍋に出汁を沸かして、じゃがいもを加える。
　　　　　フライパンで軽く焼いた牛薄切り肉と玉ねぎを加え、煮る。
　　　２．全体に柔らかくなれば、みりん・砂糖・酒を入れて２～３分
　　　　　間煮る。更に醤油を足し、トマトも加えて４～５分間煮た。


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

　　　　　思ったより醤油味が勝っているが、マアマアの出来栄えだ。
　　　　　ミニトマトを使ったのは、スーパーに完熟トマトの適当なもの
　　　　　がなかったからだが、ちょっと中途半端な印象だ。
　　　　　トマトピューレを足すとか・・　何か工夫が必要かも。