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とん平焼き風のオムレツ

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 春キャベツと豚バラ肉を使ったカンタンな「とん平焼き風オムレツ」
を作ってみよう。


【材料】           ※レシピは3人分です。

         豚肉               200g
         (お好み焼き用バラ肉)
         キャベツ             適量
         新玉ねぎ              〃
         天カス               〃
         冷凍ポテトフライ          〃
         ピザチーズ             〃

         卵                5個
         塩・胡椒             少々
         牛乳               大さじ 1
         マヨネーズ            小さじ 1

         とんかつソース          適量
         マヨネーズ             〃

           
【作り方】
   1.フライパンにラードを熱し、薄切り豚肉と千切りしたキャベツ・
     玉ねぎを炒める。
     軽く塩・胡椒して、火が通れば一旦、皿に取り出す。
   2.小さなフライパンにラードを熱し、卵液を1/3流し入れる。
     弱火にしてからゆっくりとかき混ぜる。その上に、具材と温めた
     ポテトとピザ用チーズを乗せる。
     これをクルクルと包んで皿に載せる。
   3.ソースとマヨネーズを(お好み焼きのように)掛ける。

             tonpei-omlet2


【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

     これは、もう安心できる味だ。
     妻が「お好み焼きみたい・・」と言った。
     そう、これはお好み焼きみたいなオムレツなんです。

     やや厚みのある豚バラ肉がとっても美味。


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こんにちは。
「おやじ食堂」のジミヘンです。
家族のためにおいしい料理を作っています。 さて、今夜のメニューは何でしょう?

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プロフィール

ジミヘン

Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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