マルちゃん正麺で、「台湾ラーメン」

　ピリ辛風味の”台湾ラーメン”を作ってみたい。
巷で評判が良いインスタント袋麺を使うことにした。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは１人分です。

　　　　　　　　　　豚ひき肉　　　　　　　　１００ｇ
　　　　　　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　適量
　　　　　　　　　　ニラ　　　　　　　　　　　〃
　　　　　　　　　　青ネギ　　　　　　　　　　〃
　　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　小さじ　１
　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　小さじ　２
　　　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　小さじ　２
　　　　　　　　　　一味唐辛子　　　　　　　小さじ　０．５
　　　　　　　　　　粉山椒　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　マルちゃん正麺　　　　　１袋
　　　　　　　　　　　　（醤油味）
　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　５００ｃｃ


【作り方】
　　　１．最初にピリ辛の”肉みそ”を作る。
　　　　　フライパンにラードを熱し、ひき肉とスライスした玉ねぎを炒
　　　　　める。
　　　　　しっとりとしてくれば、調味料を加え、最後にニラを入れる。
　　　２．醤油味のインスタントラーメンを普通に作り、肉みそをトッピ
　　　　　ングした。


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

　　　　オッ！　この”肉みそ”は旨いぞ。
　　　　肉の甘みとニラの風味と一味のピリ辛がすごくイイ感じだ。

　　　　ただ、麺が平凡すぎる。人気商品らしいが、私との相性はよく
　　　　ない。次回は、別の麺で作ってみようか？



　　　　※別の麺でも作りましたよ。
　　　　　大好きなカップラーメン「麺づくり　鶏ガラ醤油味」に肉みそ
　　　　　を乗せました。　これは、バッチリおいしかった。
　　　　　やはり、インスタント麺は、インスタントな味じゃないとね。