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白菜と豚肉のミルフィーユ・タジン鍋

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 テレビのCMでよく見かける簡単鍋を”タジン鍋”で作ってみる。
一般的には”豚バラ肉”を使うようだが、今回は豚しゃぶ肉をチョイスした。


【材料】           ※レシピは3人分です。

           豚薄切り肉        300g        
           (しゃぶしゃぶ用)
           白菜           1/6玉?
           塩            少々
           
           昆布ダシ         1.5C
           鶏ガラスープの素     適量

        (おろしポン酢)
           大根おろし        適量
           ポン酢           〃
           青ネギ           〃
           七味唐辛子        少々


【作り方】
   1.根元がくっついた白菜の葉の間に豚肉を挟みこんでいく。
     豚肉に軽く塩を振り、幅5センチほどに切り分ける。
   2.タジン鍋にぐるりと、このミルフィーユ状の肉+白菜を並べる。
     昆布ダシに鶏ガラスープの素を加えたスープを入れて、加熱する。
   3.蓋をして、弱火で10分間煮たら出来上がり。
     おろしポン酢をつけていただく。

          mirfiyu1



【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

    おお、美味いじゃないか!
    ブログでは「超簡単で美味い」とあったが、正にその通り。
    しゃぶしゃぶ用の豚肉でも充分に美味しかった。

    こんなに簡単にできるのなら、また作ってみよう。


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こんにちは。
「おやじ食堂」のジミヘンです。
家族のためにおいしい料理を作っています。 さて、今夜のメニューは何でしょう?

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プロフィール

ジミヘン

Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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