白菜と豚肉のミルフィーユ・タジン鍋

　テレビのＣＭでよく見かける簡単鍋を”タジン鍋”で作ってみる。
一般的には”豚バラ肉”を使うようだが、今回は豚しゃぶ肉をチョイスした。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは３人分です。

　　　　　　　　　　　豚薄切り肉　　　　　　　　３００ｇ　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　（しゃぶしゃぶ用）
　　　　　　　　　　　白菜　　　　　　　　　　　１／６玉？
　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　少々
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　昆布ダシ　　　　　　　　　１．５Ｃ
　　　　　　　　　　　鶏ガラスープの素　　　　　適量

　　　　　　　　（おろしポン酢）
　　　　　　　　　　　大根おろし　　　　　　　　適量
　　　　　　　　　　　ポン酢　　　　　　　　　　　〃
　　　　　　　　　　　青ネギ　　　　　　　　　　　〃
　　　　　　　　　　　七味唐辛子　　　　　　　　少々


【作り方】
　　　１．根元がくっついた白菜の葉の間に豚肉を挟みこんでいく。
　　　　　豚肉に軽く塩を振り、幅５センチほどに切り分ける。
　　　２．タジン鍋にぐるりと、このミルフィーユ状の肉＋白菜を並べる。
　　　　　昆布ダシに鶏ガラスープの素を加えたスープを入れて、加熱する。
　　　３．蓋をして、弱火で１０分間煮たら出来上がり。
　　　　　おろしポン酢をつけていただく。

　　　　　　　　　　



【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

　　　　おお、美味いじゃないか！
　　　　ブログでは「超簡単で美味い」とあったが、正にその通り。
　　　　しゃぶしゃぶ用の豚肉でも充分に美味しかった。

　　　　こんなに簡単にできるのなら、また作ってみよう。