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フライドさつまいも

flyed-satsuma


 さつまいもをカリッと油で揚げてみたい。かぼちゃが残っていたので、
一緒に使おう。


【材料】                 ※レシピは3人分です。

       さつまいも    1/2本
       かぼちゃ     適量
       塩        少々

       バター      少々
       黒ゴマ       〃


   
【作り方】
1.さつまいもを太い軸状にカットし、水にさらす。
 かぼちゃもほぼ同じ形に切る。
 これを電子レンジで3分ほど加熱した。
2.フライパンに油を熱し、さつまいもかぼちゃを崩れないように炒
 め、塩とバターを少し加える。
 皿に盛って、黒ゴマを振る。



【レビュー】 ★★☆  (満点は三ツ星)

 うむ、さつまいもが甘くてウマイが、全体に柔らか過ぎる。
 電子レンジは1分程でよかった。

 そして、もっと食感を活かすため、大きくカットした方がよかったか。




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こんにちは。
「おやじ食堂」のジミヘンです。
家族のためにおいしい料理を作っています。 さて、今夜のメニューは何でしょう?

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プロフィール

ジミヘン

Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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