さん巻き ～さんま蒲焼入りだし巻き

　以前買った「さんま蒲焼缶」が残っている。
「う巻き」のように蒲焼を巻いた玉子焼きを作ってみよう。
言わば、安上がりの「さん巻き（さんま巻き）」だ。


【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　　※レシピは３人分です。

　　　　　　　さんま蒲焼缶　　　１缶
　　　　　　　卵　　　　　　　　３個
　　　　　　　かつお出汁　　　　５０ｃｃ　　　　　　　　
　　　　　　　塩こうじ　　　　　少々
　　　　　　　
　　　　　　　うなぎタレ　　　　適量
　　　　　　　貝割れ菜　　　　　　〃

　　　
【作り方】
1.さんま蒲焼を缶から取り出し、電子レンジで温める。
　ボウルに卵＋出汁＋塩こうじを混ぜ、よく溶いておく。
2.小フライパンに油を熱し、卵液を流し入れ、真中にさんま蒲焼を置く。
　それをクルクルと巻きこみ、更に２重に巻きこむ。
　皿に盛り、うなぎ蒲焼タレをかける。


　
【レビュー】　★★☆　　（満点は三ツ星）

　うむ、悪くない。
　「う巻き」に比べてコスパは抜群に良いが、さんま蒲焼がかなり濃厚
　でしつこいような。　ご飯のおかずになるけれど・・。

　かつおダシと塩こうじだけで作った”だし巻き玉子”は思ったより、
　美味かった。




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