巣ごもりシューマイ

　女性料理ブロガーが、”皮なし焼売”を紹介していた。
面白そうなので、少しアレンジしてマネてみた。
たくさんの千切りキャベツの中にシューマイが埋まっているので、
”巣ごもりシューマイ”だ。


【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　　※レシピは３人分です。

　　　　　　　豚ひき肉　　　　　２００ｇ
　　　　　　　玉ねぎ　　　　　　１／２個
　　　　　　　干ししいたけ　　　２枚
　　　　　　　塩・胡椒　　　　　少々
　　　　　　　砂糖　　　　　　　　〃
　　　　　　　オイスターソース　小さじ　１
　　　　　　　片栗粉　　　　　　適量

　　　　　　　枝豆　　　　　　　適量
　　　　　　　キャベツ　　　　　３枚

　　　
【作り方】
1.玉ねぎをみじん切りし、軽く塩を当ててしばらく置く。
　干ししいたけをぬるま湯に浸して１時間ほど置く。。
2.ボウルに豚ひき肉、絞った玉ねぎ、みじん切りした椎茸、その他調
　味料を入れてよく混ぜ合わせる。
　これをピンポン球大の大きさに丸め、片栗粉をまぶす。
　枝豆を１コづつ載せた。
3.フライパンに千切りしたキャベツを敷き、５０ｃｃほどの水を入れ
　る。これを５～６分間フタをして加熱する。
　皿に盛り、味が足りなければポン酢をつけていただく。


　　　　　　　



【レビュー】　★★☆　　（満点は三ツ星）

　うむ、ビミョーだな。
　悪くはないが、感動もない。
　やはり、点心には小麦粉の皮が欲しいし、蒸し料理はたっぷりの蒸
　気で蒸したい。
　ザンネン。




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