卵巻きシュウマイ

　テレビの料理番組で、薄焼き卵に巻いたシュウマイが美味しそうだ
った。よし、一度作ってみるか？



【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　　※レシピは３人分です。

　　　　　　　豚ひき肉　　　　　２５０ｇ
　　　　　　　玉ねぎ　　　　　　１／２個
　　　　　　　醤油　　　　　　　大さじ　１
　　　　　　　塩・胡椒　　　　　少々
　　　　　　　砂糖　　　　　　　　〃
　　　　　　　ごま油　　　　　　　〃

　　　　　　　枝豆　　　　　　　適量
　　　　　　　ブロッコリー　　　　〃

　　　　　（薄焼き卵）
　　　　　　　卵　　　　　　　　２個
　　　　　　　塩　　　　　　　　少々
　　　　　　　片栗粉　　　　　　　〃

　　　　　（からし酢醤油）
　　　　　　　醤油　　　　　　　適量
　　　　　　　酢　　　　　　　　　〃
　　　　　　　和からし　　　　　　〃



【作り方】
1.ボウルに豚ひき肉とみじん切りした玉ねぎを合わせ、調味料を加え
　て粘りが出るまでよく練る。
2.卵を割りほぐし、塩と水溶き片栗粉を加えて薄焼き卵を３枚焼く。
　冷ました後、海苔巻きの要領でひき肉のタネをクルクルと巻きこむ。
　４ｃｍ長さにカットして、断面に枝豆を乗せる。
3.シリコン・スチーマーに並べ、電子レンジで３分間加熱する。
　からし酢醤油につけて、いただく。



【レビュー】　★★☆　　（満点は三ツ星）

　味は良いが、やや平凡だ。少し、塩分が少なかったか？
　でも、卵焼きがふっくらとしておいしい。
　初めて作る料理は、完成度が低い。（当たり前だ！）




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