具だくさんの豚汁

　塩鮭を焼くことにした。普通の味噌汁でも良いが、今晩は具だくさ
んの豚汁を作ってみよう。
　


【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　　※レシピは３人分です。

　　　　　　　豚バラ肉　　　　　１５０ｇ
　　　　　　　大根　　　　　　　適量
　　　　　　　人参　　　　　　　　〃
　　　　　　　ごぼう　　　　　　　〃
　　　　　　　かぼちゃ　　　　　　〃
　　　　　　　こんにゃく　　　　　〃
　　　　　　　えのき茸　　　　　　〃
　　　　　　　白ネギ　　　　　　　〃

　　　　　　　水　　　　　　　　適量
　　　　　　　かつおダシの素　　少々
　　　　　　　合わせ味噌　　　　適量



【作り方】
1.野菜を適度な大きさにカットする。ごぼうは水に浸けてアクを取る。
　こんにゃくは念のため茹でた。
　鍋に水を張り、かぼちゃとえのき・白ネギ以外を煮る。
2.１５分ほど煮て、具が柔らかくなればかぼちゃとえのき茸を加えて
　５分程度煮る。
　味噌を溶き、刻んだネギを加えたら火を止める。
　食べるときに七味唐辛子を振った。



【レビュー】　★★☆　　（満点は三ツ星）

　豚肉と野菜から甘さが出て、よくできたが、かぼちゃが自己主張し
　過ぎた。
　すぐに柔らかくなって、味噌汁に半分溶けてしまったので、甘～い
　かぼちゃスープのようになった。
　次回作る時は気をつけよう。




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