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じゃがいも焼き2種

jagayaki


 すり下ろしたじゃがいもを使って「お好み焼き風」と「ピザ風」の
2種を焼いてみた。
”家おこ(家でお好み焼きを作る)”研究の実験です。


【材料】                 ※レシピは1人分です。


       じゃがいも    2個
       小麦粉      大さじ 2
       塩        少々


    (A)お好み焼き風
       豚バラ肉     適量
       天カス       〃
       お好み焼きソース  〃
       マヨネーズ     〃
       青のり      少々


    (B)ピザ風
       ソーセージ    1本
       ピザ用チーズ   適量
       ケチャップ     〃
       マヨネーズ     〃


【作り方】
1.じゃがいも(メイクイーン)の皮をむき、おろし金ですり下ろす。
 小麦粉と塩ひとつまみを加えて混ぜた。
2.フライパンに油を熱し、生地を流し入れて具をトッピングし、両面
 がこんがり色づくまで焼く。
 お好み焼き風、ピザ用それぞれのソースをかけていただく。



【レビュー】 ★★☆  (満点は三ツ星)

 お好み焼きに”おろしじゃがいも”を混ぜたらどうなるのか?
 というテーマで実験をしたのだが、もちもちしてポテトの風味も
 感じられて、おいしい! 

 但し、お好み焼きにするとダシが効いていないので物足りない。
 ピザ風の方が圧倒的に良かった。
 (粉チーズとタバスコを振ると、更にピザのようになった)




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こんにちは。
「おやじ食堂」のジミヘンです。
家族のためにおいしい料理を作っています。 さて、今夜のメニューは何でしょう?

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プロフィール

ジミヘン

Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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