ネギとソーセージのたこ焼き

　寒くなってきたので、週末のランチに”たこ焼き”を作ろうと思うが、
「タコ」がない。
そこで、子供のころによく作っていた「ネギとソーセージのたこ焼き」を
作ることにした。今回は、刻んだキャベツを入れてみよう。



【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　　※レシピは１人分です。

　　　　　　　お好み焼き粉　　　１Ｃ
　　　　　　　水　　　　　　　　１．５Ｃ
　　　　　　　卵　　　　　　　　１個
　　　　　　　かつお出汁の素　　少々
　　　　　　　塩　　　　　　　　　〃
　　　　　　　醤油　　　　　　　　〃

　　　　　　　ソーセージ　　　　２本
　　　　　　　青ネギ　　　　　　適量
　　　　　　　かつお粉　　　　　　〃
　　　　　　　キャベツ　　　　　　〃
　　　　　　　天カス　　　　　　　〃

　　　　　　　お好み焼きソース　適量
　　　　　　　マヨネーズ　　　　　〃　　　　　
　　　　　　　青のり　　　　　　　〃


【作り方】
1.たこ焼きの生地を作る。今回はお好み焼きの粉を使って、１．５倍の水
　で伸ばし、卵やその他と混ぜ合わせた。
　最後に、キャベツをみじんに刻んで一緒に加える。
2.電気たこ焼き器を熱し、油＞生地＞かつお粉＞ソーセージ・ネギ＞天カ
　スを入れ、竹串で回す。
　おいしそうな焼き目が付けば小皿に取り、ソース（今回は和歌山の三ツ
　矢ソース）とマヨ・青のりを振る。



【レビュー】　★★★　　（満点は三ツ星）

　天カスを多い目に入れたので、外がカリカリに仕上がってウマ～イ！
　生地の中はとろんとして柔らかく、ソーセージとキャベツ・ネギの風味
　とグッド・マッチングだ！
　余りにおいしいので、思わず缶ビールの蓋をプシュッと開けてしまった。　




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