タコピン （タコのピンチョス）

　タコとミニトマトを串に刺して、タコのピンチョスを作ってみよう。
ホームパーティーにピッタリじゃないか？（パーティーなどしないが‥）


【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　　※レシピは３人分です。

　　　　　　　茹でタコ　　　　足（大）　１本
　　　　　　　ミニトマト　　　６個
　　　　　　　レモン　　　　　適量
　　　　　　　
　　　　　（ドレッシング）
　　　　　　　玉ねぎ　　　　　少々　　　
　　　　　　　セロリ　　　　　　〃　　　　
　　　　　　　オリーブ塩漬け　　〃　　　　
　　　　　　　オリーブ油　　　大さじ　２
　　　　　　　レモン汁　　　　少々
　　　　　　　塩・胡椒　　　　　〃
　　　　　　　醤油　　　　　　　〃

　
【作り方】
1.冷蔵庫で冷やしておいた茹でタコを一口大に切る。
2.ドレッシングを作る。玉ねぎとセロリをみじん切りにし、塩を振って１
　０分間ほど置く。
　それを水洗いした後、オリーブ油・レモン汁・塩・胡椒を加えて混ぜる。
　香り付けの醤油を少し垂らす。
3.竹串にミニトマトとタコを刺したものを大皿に並べ、輪切りにしたオリ
　ーブ塩漬けとドレッシングを上に乗せる。


【レビュー】　★★☆　　（満点は三ツ星）

　誠にシンプルな前菜であるが、楽しい一品だ。他にチーズやハムなどを
　串に刺して盛り合わせれば、もっと楽しくなるだろう。




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