カルディでカリフォルニア産の袋入り「プルーン」を衝動買い。
とりあえず、ランチタイムに試してみる。


【材料】　　　　※レシピは１人分です。　

冷凍ワッフル・・・２枚
プルーン・・・適量
冷凍ミックスベリー・・・適量
プレーンヨーグルト・・・適量


【作り方】
１．冷凍ワッフルを１分レンチンし、更に１分間
オーブントースターで焼く。
冷凍ミックスベリーをレンジで解凍する。
２．ヨーグルトにベリーとプルーンを混ぜる。
ワッフルにこれを掛けていただく。


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

サッパリしているので、軽いランチにピッタリだ。
砂糖を入れなくても、ワッフルとプルーンの濃厚な
甘さで丁度良い。

健康的なビューティフル軽食。

　　　


カルディで「タルトベース」（クッキートルテ）を衝動買いしたが、
どう使えばよいのか悩む。
キッシュにするか、はたまたチーズタルトか？
冷蔵庫で冷やすだけでできるプリンタルトにしてみた。


【材料】　　　　※レシピは３人分です。　

タルト台（６号）・・・１個　
粉末プリンの素・・・１箱
　（ハウス　プリンエル）
牛乳・・・４００ｃｃ弱
砂糖（ナッツ入り）・・・適量
くるみ・・・適量
いちご・・・５個
バナナ・・・１本

　　　　　　　　


【作り方】
１．鍋に”プリンエル”と牛乳を入れて加熱する。
沸騰したら弱火にして１分間煮る。
粗熱が取れたら、タルトベースに注ぎ入れて、
冷蔵庫で２～３時間冷やす。

２．カットしたいちごとバナナを並べ、残っていた
製菓用砂糖とくるみを散らす。
添付のカラメルソースを少し垂らした。

　　　　　


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

これは間違いない。大成功だ。
プリンが固まらなかったらイヤなので、牛乳を少し
少なくしたが、全然大丈夫だった。

とにかく、生地が美味しくて、プリンも美味しい。
そして、酸味のあるいちごと、香り高いバナナの
コンビネーションが最高だ。
家族も喜んでくれた。

大阪・鶴橋”コリアンタウン”で食べた「ホットック」の味が忘れられない。
甘くてオイリーで香ばしい絶品の粉もん・スイーツだった。
カルディで「ホットック・ミックス」を見つけ、買い求めた。


【材料】　　　　※レシピは２人分です。　

ホットック・ミックス・・・１袋（270g）
（イースト、シュガー添付）
ぬるま湯・・・１２０ｃｃ
製菓用くるみ・・・適量
冷凍ベリーミックス・・・適量
はちみつ・・・適量
シナモンシュガー・・・少々

　　　　　


【作り方】
１．ボウルにぬるま湯と添付「イースト」を入れて混ぜる。
ミックス粉を加えて、５～６分間ほどこねる。
これを５等分し、円形に延ばしてから真ん中に添付の
「ホットックシュガー」やくるみなどを置いて包む。

　　　　　

２．温めたフライパンに油を引き、弱火でホットクを焼く。
フライ返しで押さえながら両面を焼けば、できあがり。


【レビュー】　　　★★☆　（満点は三ッ星）

思ったより生地が固い・・。
本当なら”ホットックプレス”で、ギューギュー押し付けて
生地を薄くするのであろうが、それが不足した。
砂糖をまぶしたベリーミックスは、案の定中身がはみ出
してしまった。（汗）

でも、妻は「味はとても良いね」と喜んでくれた。

いただきもののリンゴがたくさん残っている。
冷凍庫には「冷凍パイシート」が１枚。　もうコレを作るしかないだろう。


【材料】　　　　※レシピは２人分です。　

冷凍パイシート・・・１枚
リンゴ・・・１／２個
バター、砂糖、シナモンＰ・・・適量
卵黄・・・１個


【作り方】
１．リンゴを薄くスライスし、耐熱容器に入れる。
バター・砂糖・シナモンＰを乗せて２分間ほどレン
チンし、粗熱を取る。
２．パイシートを常温に戻し、麺棒で薄く延ばして
からフォークで穴をあける。
４等分し、２枚の間にリンゴジャムを挟む。

　　　　　　　

かぶせたパイシートに溶いた卵黄を塗り、オーブン
トースターで１５分間ほど焼いた。


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

これは上手くできた。
パイがサクッとして香ばしく、中のアップルが甘くて
シナモンの芳香をまとっている。

短時間で（迷いなく）できた上に、こんなに美味しい。
久しぶりに大成功！

冷凍パイシートが１枚だけ残っている。
アップルパイでも作ろうと思ったが、バナナがあるので「バナナパイ」
にしてみよう。


【材料】　　　　　　　※レシピは２人分（８ピース）です。　

・冷凍パイシート　　　１枚
・バナナ　　　　　　　１本
・ピザ用チーズ　　　　適量
・シナモンシュガー　　　〃
・卵黄　　　　　　　　１個分


【作り方】
１． パイシートを常温に２０分間ほど置き、めん棒で
　　少し延ばす。

　　　　　

　　上にバナナを置き、シナモンシュガーとチーズを
　　掛け、クルクルと巻く。

　　　　　

　　これを包丁で８等分にカットして、断面を上にし
　　て押しつぶす。
２．溶いた卵黄を塗ってから、オーブントースターで
　　１０分間ほど焼いた。

　　　　　

　　皿に盛り、シナモンシュガーをたっぷり掛けてから
　　いただく。


【レビュー】　　　★★☆　（満点は三ッ星）

どうなんだろう？
成功したのか、どうなのかよく分からない・・。

風味は抜群に良いが、サックリ感がないし、チーズが
余分だったような気もする。

単身赴任をしていた頃、好きだった「でん六の甘納豆」（テトラ型小袋
入り）をスーパーで発見し、思わず買い求めた。
アイスの上に、甘納豆とココナッツチップスを乗せるデザートを思いつ
いた。


【材料】　　　　　　　※レシピは２人分です。　

・アイス「爽」　　　　　１個
・甘納豆２種　　　　　　適量
・ココナッツチップス　　　〃
　（キングアイランド）

【作り方】
１．「爽」バニラ味を器に盛り、甘納豆とココナッツチップスを
　　トッピングする。


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

これは、もうマチガイナイ。
ＫＡＬＤＩで衝動買いした”ココナッツチップス”がかなり甘かった
のでアイスに乗せてみたが、これもピッタンコ。よく合う。

好きな食材３つを合わせたら、美味さが３倍になった。

　さつまいもが残っていたので、こんなものを作った。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは２人分です。　

　　　　　さつまいも　　　　　　　　　　１／２本
　　　　　バター　　　　　　　　　　　　小さじ　１
　　　　　塩・胡椒　　　　　　　　　　　少々
　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ　０．５
　　　　　黒ごま　　　　　　　　　　　　適量


【作り方】
　　　１．さつまいもを太い拍子木に切り、水につける。
　　　　　電子レンジで３分間ほど加熱する。
　　　２．フライパンにバターを熱し、さつまいもを炒めて軽く塩・
　　　　　胡椒する。
　　　　　砂糖を加えて、からめる。
　　　　　皿に盛り、黒炒りごまを振った。


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

　　　　　予想した以上にウマイ。
　　　　　いもがホクホクして、バターの香りも良い。

　　　　　砂糖を入れなくても良かったか・・。

　　　


　料理に使ったキドニービーンズ缶が半分残っている。
お好み焼きに入れようか、ビーフシチューに入れて使い切ろうかなど
考えて、そうだ「ぜんざい！」と閃いた。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは１人分です。

　　　　　　　　キドニー豆　　　　　　　　　１／２缶
　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃほど
　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ　２
　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
　
　　　　　　Ａ．エクレア　　　　　　　　　　１個
　　　　　　Ｂ．アイスバー宇治金時　　　　　１本

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【作り方】
　　　１．鍋にキドニー豆と水を入れて加熱。
　　　　　砂糖と塩を加えてしばらく煮て、火を止める。
　　　　　これを冷蔵庫で冷ました。
　　　２．餅がないので、エクレアとアイスバーに乗せてみることに
　　　　　した。


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

　　　エクレア乗せもそこそこに美味しいが、宇治金時バーに乗せ
　　　たものは絶品だった。これならワザワザ作ってもよい。

　　　冷たい”ぜんざい”は、甘さが抑制されてＧＯＯＤ！
　　　すぐに出来るので、おススメです。

　大阪・鶴橋にあるコリアタウンで食べた韓国スイーツ”ホットック”
がべらぼうに美味しかったので、自宅で作ってみた。



【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　　※レシピは３人分です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（６枚分）

　　　　　　　市販ホトック粉　　１袋（２００ｇ）
　　　　　　　水　　　　　　　　１３０ｃｃ
　　　　　　　黒ゴマ　　　　　　少々

　　　　　　　シナモンシュガー　１袋（５０ｇ）
　　　　　　　（粉に添付のもの）


　　　
【作り方】
1.市販の「ホトックセット」の表示に従って作る。
　粉に指定量の水を加えて、手でしっかりと練る。
　ボウルにラップをかぶせ、常温で１０分間置く。
2.生地を６等分し、手に油をつけて平たく伸ばす。
　その真中に添付のシナモンシュガーを小さじ２ほど載せ、包む。
　風味付けの黒ゴマを少し振った。
3.これを油をたっぷりと熱したフライパンで焼く。
　コリアタウンの屋台で見たように、上からフライ返しでギュッと
　押さえつけた。



【レビュー】　★★☆　　（満点は三ツ星）

　期待が大きかっただけに‥、マアこんなものか？
　生地がやや固く感じる。ふっくら感がないのは、多分押さえ過ぎ
　た所為だろう。
　次回作る時は水の量を増やし、余り押さえすぎないようにしよう。
　
　今回、思いつきで乗せた黒ゴマは、すごく良かった。


　　　

　


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　キッチンに「ゆであずき缶」がポツンと一個、残っている。この夏か
らずっと残っている。
仕方がないので、こんなデザートを考えた。


【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　　※レシピは３人分です。

　　　　　　　さつまいも　　　　１／２本
　　　　　　　ゆであずき缶　　　小１缶

　　　　　　　水　　　　　　　　１Ｃ位（ひたひた）
　　　　　　　砂糖　　　　　　　少々
　　　　　　　塩　　　　　　　　　〃



【作り方】
1.さつまいもを１センチ幅に輪切りにして、水にさらす。
　鍋にさつまいもを入れ、ひたひたになるまで水を注いでから火にかけ
　る。
2.砂糖と塩を適量加えて、１０分間ほど煮る。
　缶入りのゆであずきを投入し、味を見て、甘過ぎるようなら塩で調整
　する。



【レビュー】　★★★　　（満点は三ツ星）

　熱い状態でも美味しかったが、冷めてから食べると味が浸みて、更に
　美味しくなった。
　それにしても、どうして「いとこ煮」なんだろう？
　一般的には、かぼちゃとあずきを煮て作るが、さつまいもでも大成功！

　


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