鮭と枝豆の混ぜめし

sake-mazemeshi


 炊きたてのご飯に焼き鮭(瓶入り鮭フレーク)と枝豆(冷凍品)を
混ぜて、簡単な「混ぜめし」を作ってみよう。


【材料】                 ※レシピは3人分です。

       ご飯      茶碗3杯分
       鮭フレーク   1瓶
       (ニッスイ「焼きさけ あらほぐし」瓶入り)

       冷凍枝豆    適量
       大葉      4枚
       煎りゴマ    適量
       
       三つ葉     少々



【作り方】
1.冷凍の枝豆を水に浸け、豆を取りだす。
 これに少量の水と塩を振りかけて電子レンジでチンする。
 大葉と三つ葉は細かく刻む。
2.炊きたてのご飯をボウルに移し、鮭フレーク枝豆・胡麻・大葉を
 適量加えて、混ぜ合わせる。
 茶碗に盛り付け、三つ葉を乗せる。
 (写真では、大葉を乗せていますが、三つ葉の方が合いました)


【レビュー】 ★★★  (満点は三ツ星)

 さて、どんな感じになるか心配だったが、ノー文句の美味さ!
 鮭の風味が素晴らしい。この製品は焼き鮭の香りもあり、(フレー
 クが)適度の大きさがあるので、ベストだ。
 息子は「おいしい!」と言って、お代りした。
(塩加減をコントロールするため、小皿にしば漬けと塩昆布を添えた)




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「おやじ食堂」のジミヘンです。
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ジミヘン

Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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