週末のシーフードピラフ
週末のランチに「ピラフ」（洋風焼きめし）を作ろうと思う。シーフー
ドを使ったシンプルなものにした。
【材料】 ※レシピは１人分です。
冷凍シーフード 適量
（海老・イカ・貝柱）
玉ねぎ 適量
ご飯 茶碗１杯
水菜 適量
サラダ油 少量
バター 〃
ニンニク 〃
塩・胡椒 〃
【作り方】
1.冷凍シーフードは水に浸して解凍し、玉ねぎは粗みじん切りにする。
フライパンに油を熱し、玉ねぎとシーフードを炒め、途中でバターとニ
ンニク（チューブ入）を加えた。
2.次に解凍したご飯を加えるが、やや固まっていたので白ワインを振った。
塩・胡椒してよく混ぜて炒める。
最後に醤油をごく少量（隠し味的に）振った。
3.器に盛り、さっぱりと食べられるように水菜をトッピングする。
【レビュー】 ★★★ （満点は三ツ星）
これはウマイ！ ニンニクバターの香りはややしつこいものの、水菜と
一緒に食べると丁度バランスが良い。
シーフードをメインにしたピラフは滅多に作らないが、これはイイ。
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