シナモン香るアップルパイ
いただきもののリンゴがたくさん残っている。
冷凍庫には「冷凍パイシート」が１枚。 もうコレを作るしかないだろう。
【材料】 ※レシピは２人分です。
冷凍パイシート・・・１枚
リンゴ・・・１／２個
バター、砂糖、シナモンＰ・・・適量
卵黄・・・１個
【作り方】
１．リンゴを薄くスライスし、耐熱容器に入れる。
バター・砂糖・シナモンＰを乗せて２分間ほどレン
チンし、粗熱を取る。
２．パイシートを常温に戻し、麺棒で薄く延ばして
からフォークで穴をあける。
４等分し、２枚の間にリンゴジャムを挟む。
かぶせたパイシートに溶いた卵黄を塗り、オーブン
トースターで１５分間ほど焼いた。
【レビュー】 ★★★ （満点は三ッ星）
これは上手くできた。
パイがサクッとして香ばしく、中のアップルが甘くて
シナモンの芳香をまとっている。
短時間で（迷いなく）できた上に、こんなに美味しい。
久しぶりに大成功！
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ローストビーフとリンゴのサラダ
ＴＶを見ていたら、とてもそそられるサラダを見つけた。スーパーで塊肉の
「ローストビーフ」とリンゴを買い求めた。
【材料】 ※レシピは３人分です。
ローストビーフ 適量
（市販品）
リンゴ １／２個
レタス 適量
パセリ 少々
バルサミコ酢 大さじ １
オリーブ油 大さじ ２
【作り方】
1.ローストビーフを薄くスライスして、５ミリ幅にカットする。
リンゴも同じ５ミリ幅にカットし、レタスは手でちぎって冷水にさらす。
2.バルサミコ酢とオリーブ油をよく混ぜたドレッシングにローストビーフを
からめる。
小皿にレタスとリンゴを置き（レモン汁＋オリーブ油＋塩・胡椒を混ぜ合
わせたドレをかける）ローストビーフを乗せてからみじん切りしたパセリ
を散らした。
【レビュー】 ★★★ （満点は三ツ星）
これはウマイ！！ 好きな味だ。 爽やかで、（リンゴが）甘酸っぱくて
、しかも肉の風味もしっかりある。
これは大成功だ！
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