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はたはた丸干しの炙り

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 最近、デパ地下をぶらぶら見て周るのが趣味になった。
今回、見つけたのは兵庫県産の「はたはた丸干し(無頭)」。
グリルで炙って熱燗の肴にしよう。


【材料】           ※レシピは2人分です。 

     はたはた丸干し    10尾ほど
     酒          少々
     レモン        適量

     マヨ醤油       適量
     ねぎポン酢       〃


【作り方】
   1.アルミホイルに「はたはた丸干し」を乗せ、酒を少し
     振ってからガスグリルで7~8分間焼く。
     皿に盛り、レモンを絞っていただく。
     お好みで、「マヨ醤油」・「ねぎポン酢」を付けた。

       hatahata2


【レビュー】   ★★☆ (満点は三ッ星)

     う~む、ちょっと惜しい。
     味は抜群に良いが、小骨が気になった。
     噛み切れる固さなのだが、その境界線にあった。

     妻は「ししゃもが食べたいね」と言った(苦笑)。


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こんにちは。
「おやじ食堂」のジミヘンです。
家族のためにおいしい料理を作っています。 さて、今夜のメニューは何でしょう?

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プロフィール

ジミヘン

Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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