韓国の屋台スイーツ「ホットック」
大阪・鶴橋”コリアンタウン”で食べた「ホットック」の味が忘れられない。
甘くてオイリーで香ばしい絶品の粉もん・スイーツだった。
カルディで「ホットック・ミックス」を見つけ、買い求めた。
【材料】 ※レシピは２人分です。
ホットック・ミックス・・・１袋（270g）
（イースト、シュガー添付）
ぬるま湯・・・１２０ｃｃ
製菓用くるみ・・・適量
冷凍ベリーミックス・・・適量
はちみつ・・・適量
シナモンシュガー・・・少々
【作り方】
１．ボウルにぬるま湯と添付「イースト」を入れて混ぜる。
ミックス粉を加えて、５～６分間ほどこねる。
これを５等分し、円形に延ばしてから真ん中に添付の
「ホットックシュガー」やくるみなどを置いて包む。
２．温めたフライパンに油を引き、弱火でホットクを焼く。
フライ返しで押さえながら両面を焼けば、できあがり。
【レビュー】 ★★☆ （満点は三ッ星）
思ったより生地が固い・・。
本当なら”ホットックプレス”で、ギューギュー押し付けて
生地を薄くするのであろうが、それが不足した。
砂糖をまぶしたベリーミックスは、案の定中身がはみ出
してしまった。（汗）
でも、妻は「味はとても良いね」と喜んでくれた。
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