韓国の屋台スイーツ「ホットック」

大阪・鶴橋”コリアンタウン”で食べた「ホットック」の味が忘れられない。
甘くてオイリーで香ばしい絶品の粉もん・スイーツだった。
カルディで「ホットック・ミックス」を見つけ、買い求めた。
【材料】 ※レシピは2人分です。
ホットック・ミックス・・・1袋(270g)
(イースト、シュガー添付)
ぬるま湯・・・120cc
製菓用くるみ・・・適量
冷凍ベリーミックス・・・適量
はちみつ・・・適量
シナモンシュガー・・・少々

【作り方】
1.ボウルにぬるま湯と添付「イースト」を入れて混ぜる。
ミックス粉を加えて、5~6分間ほどこねる。
これを5等分し、円形に延ばしてから真ん中に添付の
「ホットックシュガー」やくるみなどを置いて包む。

2.温めたフライパンに油を引き、弱火でホットクを焼く。
フライ返しで押さえながら両面を焼けば、できあがり。
【レビュー】 ★★☆ (満点は三ッ星)
思ったより生地が固い・・。
本当なら”ホットックプレス”で、ギューギュー押し付けて
生地を薄くするのであろうが、それが不足した。
砂糖をまぶしたベリーミックスは、案の定中身がはみ出
してしまった。(汗)
でも、妻は「味はとても良いね」と喜んでくれた。