安くてウマイ魚介料理は何かないかな？と考えていたとき、思いついた。
そうだ、あの懐かしい「三色丼」を作ってみよう。


【材　料】　　　　　　　　　　　　　　　　　※レシピは３人分です。

　　　　（１）ツナ缶　　　　　　　　１缶　
　　　　　　　生姜みじん切り　　　　小さじ　１　
　　　　　　　調味料　------------ 　醤油　　　大さじ　１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　みりん　　大さじ　１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒　　　　大さじ　１

　　　　（２）卵　　　　　　　　　　２個
　　　　　　　牛乳　　　　　　　　　大さじ　１
　　　　　　　塩　　　　　　　　　　少々

　　　　（３）インゲン　　　　　　　　１０本

　　　　　　　紅しょうが　　　　　　　適量
　　　　　　　刻み海苔　　　　　　　　適量　　　　　　　　



【作り方】　
1.今回の三色は、「ツナのそぼろ煮」「炒り玉子」「茹でインゲン」の３つ。
　最初にツナを甘辛く煮る。
　鍋にツナ缶１缶を空ける。（オイルが多い場合は、少し捨てる）
　これを崩しながら加熱し、みじん切りした生姜と調味料を加える。
　全体に味がなじむまで、４～５分間焦げないように混ぜながら炒める。
2.次は炒り玉子だ。卵２個をボウルに割り入れ、牛乳とひとつまみの塩を加え
　て割りほぐす。
　フライパンに卵を流し、菜箸４本で丸く混ぜて、炒り玉子の出来上がり。
　インゲンは軽く塩茹でしておく。
3.丼にご飯を盛り、ツナ・玉子・インゲンをバランスよく配置し、真中に紅し
　ょうがと刻み海苔をトッピングする。



【レビュー】　★★☆　　（満点は三ツ星）

　「ツナそぼろ」の味がやや強い気がしたが、全体的にはＧＯＯＤだろう。
　息子は「うまい！」と言っておかわりした。
　鶏ひき肉を使ったいつもの「三色丼」とは少し目先が変わって、良かった。




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