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剣先いかとセロリのサラダ

kensaki-salad


 スーパーにきれいな「剣先いか」が並んでいた。
以前、テレビで紹介していたサラダを思い出しながら作ってみよう。


【材料】           ※レシピは3人分です。

      剣先いか             1パイ
      セロリ              適量
      インゲン              〃
      レタス               〃
      トマト              1個

      すし酢              大さじ 1
      オリーブ油            大さじ 1
      レモン汁             少々
      塩・黒胡椒             〃


                       
【作り方】
   1.塩を加えた湯に短時間、いかを入れて茹で、水で洗う。
     野菜といかを和え、調味料を加えて混ぜ合わせ、皿に盛る。


【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

     想像していたより、やさしい味のサラダになった。
     でも悪くはない。
     イカが柔らかくて、全体的に上品だ。


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こんにちは。
「おやじ食堂」のジミヘンです。
家族のためにおいしい料理を作っています。 さて、今夜のメニューは何でしょう?

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プロフィール

ジミヘン

Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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