冷凍うどんがあるので、鉄板「焼きうどん」にしてみよう。


【材料】　　　　※レシピは１人分です。　

冷凍稲庭風うどん・・・１玉
豚バラ肉・・・適量
キャベツ、玉ねぎ、人参、こどもピーマン・・・適量
塩・胡椒・・・少々
ウスターソース・・・大さじ１．５
めんつゆ（２倍濃縮）・・・小さじ２
醤油・・・少々
酒・・・大さじ１
刻みネギ・・・適量


【作り方】
１．冷凍うどんを３分間ほどレンチンする。
豚肉と野菜を食べやすいサイズにカット。
ステーキ皿を予め加熱しておく。
２．フライパンにラードを熱し、豚肉と野菜
を炒める。
うどんを加え、軽く塩・胡椒を振る。
調味料を加えて、よく混ぜ合わせる。
熱したステーキ皿に盛り付け、ネギを乗
せる。

　　　　


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

どうかな？と思ったが、美味いじゃないか。
玉ねぎ・人参・ピーマンを入れたので、ナポリタンのように
なったが、（ソース＋めんつゆ＋醤油）味は安心の和風だ。

レンチンしたうどんを水洗いしていたら、もっと良かった
だろう。

　鶏つくね団子を入れた簡単な”うどんすき”を作ってみよう。



【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　　※レシピは３人分です。

　　　　（鶏団子）
　　　　　　　鶏ももひき肉　　　　２５０ｇ
　　　　　　　白ネギ　　　　　　　２０ｃｍ
　　　　　　　卵　　　　　　　　　１個
　　　　　　　おろし生姜　　　　　１片
　　　　　　　味噌　　　　　　　　小さじ　１
　　　　　　　醤油　　　　　　　　小さじ　１
　　　　　　　塩　　　　　　　　　少々
　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　〃
　　　　　　　片栗粉　　　　　　　大さじ　２


　　　　　　　うどん　　　　　　　３玉
　　　　　　　鶏もも肉　　　　　　適量
　　　　　　　白菜　　　　　　　　適量
　　　　　　　白ネギ　　　　　　　　〃
　　　　　　　春菊　　　　　　　　　〃
　　　　　　　ぶなしめじ　　　　　　〃

　　　　　　　油揚げ　　　　　　　１／２枚
　　　　　　　かまぼこ　　　　　　１本

　　　　　　　市販うどん出汁　　　３人前　
　　　　　　　青ネギ　　　　　　　適量　　　



【作り方】
1.鶏団子を作る。ボウルにひき肉を入れ、刻んだ白ネギと他の材料を加
　え、よく混ぜる。
　野菜類と油揚げ・かまぼこを一口大にカットして用意する。
2.土鍋に出汁を張り、鶏肉と鶏団子を入れて加熱する。
　次に野菜を入れ、うどんを加えて蓋をする。
　


【レビュー】　★★★　　（満点は三ツ星）

　ぐつぐつと煮えた”うどん”がうまい。
　うどん出汁が甘いように思うが、家族はおいしいと言った。

　鶏団子もやや甘過ぎるキライがあるものの、良くできた。
　次回はもう少し、あっさりとした鍋にしたい。




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